烘焙食品可以按需選擇愛普食品工業的焦糖色或乙基麥芽酚産品。焦糖色可以滿足客戶對烘焙食品的着色需求。可用于烘焙産品的焦糖色分(fēn)爲液體和粉體兩種形态，爲使着色更加均勻，我們建議先将焦糖色與其他液體原料混合均勻，然後再按照配方制作(zuò)産品。焦糖色在餅幹中主要可起到提升産品色澤，減小工業生(shēng)産成品批次間色差的作(zuò)用。我們可以根據客戶的需求和不同用途，提供相對應不同類型的粉體焦糖色和液體焦糖色産品。
乙基麥芽酚帶有香甜氣味，可适用于各種烘焙食品。我們提供兩種風味的乙基麥芽酚，一(yī)款是水果原味，一(yī)款是焦糖香味供需要選擇。乙基麥芽酚使用量較低(dī)，使用時需将乙基麥芽酚溶于其他液體原料中使用（請遵照産品使用說明）。
對于任一(yī)項産品應用，我們建議生(shēng)産商(shāng)在使用前确認當地法規的符合性，正式生(shēng)産前進行預實驗，并可咨詢我們的服務人(rén)員，以确定最佳添加比例、驗證應用效果。
餅幹、調味糖漿、焙烤食品餡料及表面用挂漿、糖果、可可制品及巧克力制品
特點：普通法工藝生(shēng)産，符合國際食品發展趨勢，其紅指高，色調偏紅。
色率：1.3-1.6萬EBC
應用領域：主要應用于餅幹、可可制品、巧克力制品、焙烤食品餡料及表面用挂漿糖果等。
特點：亞硫酸铵法工藝生(shēng)産，色率高。
色率： 13萬以上(shàng)
應用領域：可廣泛應用于烘焙、寵物和飼料等 。
特點：氨法工藝生(shēng)産，色調明亮且偏紅，耐鹽，通用型。
色率：3.1-3.5萬EBC
應用領域：适用于餅幹、可可制品、糖果及調味糖漿。
特點：亞硫酸铵法工藝生(shēng)産，經濟标準型，酸/醇穩定，着色效果好(hǎo)(hǎo)
色率：6.8-7.5萬EBC
應用領域：适用于餅幹、可可制品、糖果等。
特點：高品質粉體焦糖色，亞硫酸铵法工藝生(shēng)産。
色率：10.0-12.6萬EBC
應用領域：可廣泛應用于餅幹、可可制品、糖果及調味糖漿等。
特點：普通法工藝生(shēng)産，粉色呈磚紅色，符合國際食品發展趨勢。
色率：2.4-3.4萬EBC
應用領域：适用于固體調味料、餅幹、可可制品、巧克力制品、焙烤食品餡料及表面用挂漿、糖果及調味糖漿。
風味特點：純香型
應用領域：适用于肉制品、飲料、煙草、化(huà)妝品等。
風味特點：焦香型
應用領域：适用于肉制品、飲料、煙草、化(huà)妝品等。
愛普焦糖色在曲奇中的應用
建議添加量：0.2-5.0%
推薦型号：PC-001，PC-005，DS-036
愛普焦糖色在巧克力蛋糕中的應用
愛普焦糖色在巧克力制品中的應用
愛普焦糖色在珍珠粉圓中的應用
建議添加量：0.1-2%
推薦型号：BC-208，BC-253